ホクチクとは

- 基本コンセプト -

HACCP化施設に準じて、各作業ラインでの間仕切り化など、HACCP対応型の現場レイアウトを取り入れ、『食の安心・安全』を原則に、自社製造商品の安全化、加工場内の温度・湿度管理により、高鮮度化ならびに品質の向上化を図つています。

また今後の顧客ニーズを睨み、燻製加工品の製造をはじめとした、その他の加熱加工品の開発、商品化にも取り組めるように、加熱専用の加工室も設けております。


 1  牛枝肉の入荷から、加工、保存、出荷まで、原料ならびに商品のワンルート化

 2  人の出入りもワンルート化

 3  主要な作業室・加工室と、冷蔵庫内の見える化(可視化)

 4  場内全床のドライ化 (加工場内の側溝を全て無しに。よって、カビや害虫発生の抑制に)

 5  入荷室、加工場内、出荷室の温度・湿度のコントロールを可能 (冷蔵庫・冷凍庫の温度管理は24時間監視)

 6  各室仕切リドア、冷蔵庫・冷凍庫ドアの開閉を非接触仕様に指定 (一部は除く)

会社案内

商号
ホクチク株式会社
代表者
代表取締役 川口 貴義
所在地
〒918-8231 福井県福井市問屋町1丁目15番地
TEL
0776-21-3360
FAX
0776-21-3361
設立
昭和48年9月
資本金
1,830万円
業務内容
食肉の加工、卸売販売
主要取扱い商品
各種国産牛肉、各種国産豚肉、各種国産鶏肉、各種輸入肉、各種加工品
主要取扱い銘柄
若狭牛、鹿児島黒牛、仙台牛、茂野ウコン牛、未来めむろ牛、しほろ牛、      ふくいポーク、鹿児島黒豚
主要販売先
県内外の食肉専門店、スーパー量販店、食品卸問屋
主要仕入先
株式会社ナンチク、株式会社藤太、JA福井県経済連、ホクレン農業協同組合連合会、食肉メーカー、商社
取引金融機関
北陸銀行木田支店、福井銀行今市支店、商工中金福井支店
指定店登録

鹿児島黒牛黒豚販売指定店(鹿児島黒牛黒豚銘柄販売促進協議会)、        若狭牛提供の店 指定店13号(若狭牛流通推進協議会)、             仙台牛銘柄推進協議会 取扱指定店810号     

会社案内


沿革

1973年(昭和48年7月)
福井市志比口にて創業
1974年(昭和49年7月)
福井市花堂に社屋建設移転
1986年(昭和61年11月)
業務の拡大に伴い、福井市今市町に新社屋建設、移転
1992年(平成4年11月)
業務の拡大に伴い、社屋の増築(加工場と冷蔵施設の増床、増設)、アウトパック部門の新設
2003年(平成15年8月)
食肉加工品開発・製造に伴い、食肉製品製造業に関する営業許可を取得
2003年(平成15年11月)
JANメーカーコードの取得
2004年(平成16年11月)
国産牛肉に関するトレーサビリティー制度に伴い、基幹業務ラインのシステム化
2008年(平成20年10月)
新社屋の新築移転用として、福井市問屋町にて用地を取得
2011年(平成23年6月)
新社屋建設着工
2012年(平成24年1月)
新社屋完成、業務開始


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