若狭牛は、福井県唯一のブランド牛です。
若狭牛流通推進協議会の厳しい飼育基準を満たす福井県内の生産農家でのみ飼育され、丹精込めて育てられた牛たちは『若狭牛』の称号が与えられています。
肉質とサシ(脂肪交雑)のキメが細かく、良質な脂質のため くちどけや食味が良く、上品ない味わいを楽しめる最高級の牛肉です。
福井の 真っ白な雪に覆われた冬、雪解け水が清流となって里山へそそぐ春、豊かな緑なす厳しい夏。
山海豊かな 越前若狭の風土に育った若狭牛をご堪能下さい。
仕入れ担当者が枝肉1頭1頭を目利きにて選別し、質の高い若狭牛を仕入れております。
若狭牛において、買付数最多企業であり、年間多頭購買店の賞を受賞頂いています。ひとえに お客様からの多くのご支持のおかげです。
南九州地方は古くから畜産業が盛んです。
中でも黒毛和種の和牛と黒豚は、生産量日本一を永年維持し続けてます。温暖で穏やかな気候のなか育つ とても質の高い牛肉や豚肉が有名です。
弊社では、産地の農場にも出向き、生産者と牛の情報やこちらからの要望も交わしあいます。
産地の担当者と枝肉1頭1頭の目合わせ(選別)を行い、お客様の要望に合った枝肉を産地直送で仕入れております。
『鹿児島黒牛』は、今までに数々の品評会で多くの賞を獲得しており、第12回 全国和牛能力共進会でも総合優勝の日本一に輝いております。
東北地方の数ある銘柄牛の中でも、とても人気が高い『仙台牛』。宮城県産黒毛和牛の中でも、格付け等級が最上級の5等級のみ『仙台牛』となります。肉のキメの細かさは、とても上品で一目惚れするほどの肉質です。
北陸ではあまり知れ渡っておりませんが、生産量も全国上位の銘柄牛です。お客様からの要望にお応えし、取扱いを始めました。
その他品種では、和牛と乳牛ホルスタイン種とをかけ合わせた交雑牛や、店頭でお馴染みの一般的な国産牛も、北は北海道産から地元の福井県産など幅広く取り扱っております。
弊社では、産地の農場にも出向き、生産者と牛の情報やこちらからの要望も交わします。そして、産地の担当者と枝肉1頭1頭の目合わせ(選別)を行い、お客様の要望に合った枝肉を産地直送で仕入れております。
その他、各種国産牛肉を取り扱っております。